가을 제철 꽃게탕 시원하고 얼큰하게 끓이는법 가을 제철 꽃게탕 시원하고 얼큰하게 끓이는법 가을 제철 음식으로 가장 먼저 생각나는 대하구이를 하기 위해 수산물 시장에 들렸습니다. 대하와 함께 꽃게 2kg도 함께 구매해줬어요. 대하는 구이를 해먹고 꽃게만 탕을 끓여먹으려고 냉동고에 얼려놨는데요. 이번 주말에 얼려놨던 제철 꽃게로 시원하고 얼큰하게 꽃게탕을 끓였어요. 꽃게탕 재료 꽃게 약 3~4마리 새우 10마리 쌀뜨물 800ml 양파 1/2개 무 한 도막(200g) 미나리 한 줌 대파 1대 팽이버섯 1 봉지 고추 1~2개 고춧가루 2스푼 고추장 1스푼 된장 반스푼 소금 반스푼 다진 마늘 한 스푼 꽃게 손질하는 법 가을 제철 수꽃게를 솔로 구석구석 닦아준다 배의 삼각딱지를 젖혀서 등딱지와 분리한다 몸통 안쪽에 있는 아가미는 가위로 제거후, 등딱지의 갈색.. 2023. 11. 2. 이전 1 다음
